Les gnocchi, encore quelque chose de tellement simple à faire alors pourquoi les acheter en supermarché ?? (je le met dans la catégorie des pâtes même si s'en est pas vraiment)
Ingrédient pour 2 personnes:
- 400g de pomme de terre (variété ferme de préférence)
- 150g de farine
- sel/poivre
Recette:
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante.
- Une fois cuites, éplucher , et laisser refroidir totalement.
- Réduire en purée puis rajouter la farine. Bien mélanger jusqu'à ce que ça forme une pate.
Si votre pâte est trop collante vous pouvez soit ajouter d la farine soit la faire passer au micro-ondes pendant 5minCelle processus va permettre de "sécher" votre purée et elle sera donc plus facilement malléable.
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