de la poutine chez les cousins

nb : la bonne pout(ss)ine du canada fait régulièrement irruption dans mon assiette. Comme c'est bon d'avoir des espions avec une grosse valise. Amis et famille d'outre-atlantique, me pardonnerez-vous pour cette infâmie, mais le fromage en grain est introuvable en france. Il m'a fallu composer avec la mozzarella, c'est ce qui s'en rapproche le plus, niveau goût (à savoir pas de goût) ! D'ailleurs, j'ai une théorie qui va révolutionner la tradition gastronomique canadienne : c'est pas le fromage qui couine, c'est la sauce !!