Pour une vingtaine de mini-cannelés :
> 15cl lait
> 30g beurre
> 2 jaunes d'oeufs
> 60ml farine
> 75g chorizo
> 75g emmental
> ciboulette
> fromage frais
Faire fondre au micro-ondes le beurre et le lait.
Mixer le chorizo et l'emmental en petites miettes (j'ai utilisé le thermomix).
Mélanger les oeufs,la farine, le mélange beurre/lait et ajouter le chorizo/fromage.
Remplir aux 3/4 les alvéoles de moules à mini-cannelés et enfourner 25 minutes à 180°C, th.6.
Une fois refroidis, déposer un peu de fromage frais sur chaque cannelés et parsemer d'un peu de ciboulette.