Tartelettes tout spéculoos

Préchauffer le four à 190° (th. 6).

Étaler la pâte brisée.

Si vous avez un peu de temps, vous pouvez aussi réaliser une pâte à tarte au spéculoos.

Garnir 4 à 6 moules à tartelettes préalablement beurré et farinés.

Émietter les spéculos à l’aide d’un mortier ou au robot. Réserver.

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la poudre de spéculos et le rhum.

Verser dans les moules et enfourner 20 minutes.

N’hésitez pas à bien garnir vos tartelettes afin qu’elles soient plus onctueuses, et pour un peu plus de déco, ajouter des spéculoos émiettés au dessus avant de servir.