@yaquoidansmonfrigo.net
Pas grand chose dans le frigo comme ingrédients comme souvent en fin de semaine mais c’est pas une raison pour ne pas se faire un repas simple et sain en deux minutes. Moi j’avais une pomme verte et du saumon fumé. C’est vrai que j’ai toujours des graines dans mes placards – pas pour les souris, enfin moi Sylvie Kitchen y a des fois où j’aimerais bien être une petite souris…. J’aurais pu avoir une boite de filets de maquereaux ! Et puis vos enfants vont adorer….
Bonne journée et bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
4 tranches de saumon fumé
1 pomme verte de préférence sinon choisir une pomme bien ferme
1 c. à soupe de pignons (ou pistaches concassées grossièrement)
1 c. à soupe de graine de Goji (ou raisins secs)
1 c. à soupe d’huile (noisettes, lin, sésame….)
Sel, poivre du moulin
REALISATION
Couper le saumon fumé en petits morceaux
Eplucher la pomme et couper en petits morceaux
Bien mélanger l’ensemble avec les doigts et ajouter graines + pignons
Ajouter l’huile au fur et à mesure pour vérifier la consistance
Rectifier l’assaisonnement
CONSEILS
Servir en apéritif dans des verrines ou sur du pain grillé
Servir en entrée avec une tranche de pain grillé
Servir en plat principal avec une salade verte
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