Une idee rapide et saine en entree ou plat principal leger : saumon fume et pomme verte

@yaquoidansmonfrigo.net

Pas grand chose dans le frigo comme ingrédients comme souvent en fin de semaine mais c’est pas une raison pour ne pas se faire un repas simple et sain en deux minutes. Moi j’avais une pomme verte et du saumon fumé. C’est vrai que j’ai toujours des graines dans mes placards – pas pour les souris, enfin moi Sylvie Kitchen y a des fois où j’aimerais bien être une petite souris….  J’aurais pu avoir une boite de filets de maquereaux ! Et puis vos enfants vont adorer….

Bonne journée et bon appétit

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

4 tranches de saumon fumé

1 pomme verte de préférence sinon choisir une pomme bien ferme

1 c. à soupe de pignons (ou pistaches concassées grossièrement)

1 c. à soupe de graine de Goji (ou raisins secs)

1 c. à soupe d’huile (noisettes, lin, sésame….)

Sel, poivre du moulin

REALISATION

Couper le saumon fumé en petits morceaux

Eplucher la pomme et couper en petits morceaux

Bien mélanger l’ensemble avec les doigts et ajouter graines + pignons

Ajouter l’huile au fur et à mesure pour vérifier la consistance

Rectifier l’assaisonnement

CONSEILS

Servir en apéritif dans des verrines ou sur du pain grillé

Servir en entrée avec une tranche de pain grillé

Servir en plat principal avec une salade verte

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