quiche aux petits pois et poulet

Coucou la blogosphère gourmande !!
Voila encore une recette de quiche et toujours avec les restes dans le frigo et tres bonne !!
Ingrédients : 1 pâte brisée, 4 oeufs,  150g de petits pois/carottes revenus avec des lardons et 1 echalotte des restes de poulet roti (ou environ 1 blanc de poulet déjà cuit) 20cl de crème fraiche 1 tranche de jambon  émincée  sel, poivre, moutarde 
Préparation : Préchauffer le four à 180°C, Etaler la pâte dans un plat à tarte, la piquer, la tartiner de moutarde, Dans un saladier, mélanger tout les autres ingrédients, Mettre le mélange sur la pâte, Enfourner 30/40 minutes (suivant les fours), Déguster tiède ou froid avec une salade verte