Parmentier de saumon

Un bon petit plat du soir, tout simple et rapide à réaliser, accompagné d'une salade verte. Cela permet de changer du hachis parmentier.
Ingrédients (pour 4)
- 8 à 10 pommes de terre
- 400g de saumon fumé
- de la chapelure
- sel, poivre
- 10cl de lait
Recette
Éplucher, laver et couper les pommes de terre en cubes.
Les cuire dans l'eau, départ à froid.
Couper le saumon en petits morceaux.
Réaliser la purée de pommes de terre.
Assaisonner et ajouter le lait.
Mélanger avec le saumon.
Répartir dans les plats.
Saupoudrer de chapelure.
Enfourner durant 20min à 180°.