Guacamole au thon

Bonjour à tous,

Je sais que la météo d'aujourd'hui ne donne pas forcément envie d'une salade, mais quand j'ai réalisé cette assiette il y avait du soleil !!!

Aller, c'est parti pour les ingrédients : salade feuille de chêne rouge, tomates, oeuf dur, avocat, thon à la tomate, quelques tranches d'orange, un oignon rouge, tapenade, graines de sésame, quelques tranches de piment rouge... et une vinaigrette bien relevée : vinaigre de vin rouge, huile d'olive, moutarde, sel et poivre.

Détailler la chair des avocats, et le mélanger avec le thon à la tomate, l'oignon rouge émincé, et le piment rouge émincé finement. Mettre le mélange dans les coques d'avocats et disposer sur les assiettes à votre manière. Régalez-vous et çà fera venir le soleil !!!