Les pâtes, on en mange souvent. Sans aucune lassitude, car il y a d'innombrables déclinaisons, notamment fournies par les aliments de saison. Ainsi, cette semaine, nous avons dégusté avec grand plaisir des spaghetti aux fèves fraîches, à la burrata et au citron. Du vert printanier, du croquant, de l'onctueux, de l'acidulé, une belle recette, qui émanait du magazine Saveurs. Les fèves, il faut se dépêcher, leur saison est courte et les surgelées sont quand même moins bonnes...
Certes, je vous parlais déjà de pâtes il y a une semaine. Et je vous en parle souvent car :
- j'adore ça depuis bien longtemps !
- j'espère convaincre (ceux/celles qui doutent encore) que les pâtes ne font pas grossir, tout est question de dosage,
- peut-être pourrez-vous glâner quelques idées pour varier les plaisirs et sortir des éternels sauce tomate ou fromage.
Dans tous les cas, savourez et régalez-vous sans culpabilité !