En ce moment, j'ai la tête dans les concours. Ma dernière participation va pour le thème des boulettes sur le blog de Mélanie.
Je vous présente ma recette de boulettes en brochettes.
-
450 g de viande de boeuf hâchée
-
2 tranches de pain de mie
-
½ verre de lait
-
1 oeuf
-
1 échalote
-
marjolaine
-
sel, poivre
Mélangez au robot la viande, l'oeuf, le pain de mie, le lait, le sel le poivre. Ajoutez sans mixez l'échalote émincée et la marjolaine. Façonnez des boulettes et faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuites, déposez les boulettes sur du papier absorbant et enfilez-les sur des tiges en bois. Servez de suite avec des pâtes cavatelli et une bonne sauce tomate maison.