Concours boulettes

En ce moment, j'ai la tête dans les concours. Ma dernière participation va pour le thème des boulettes sur le blog de Mélanie.

Je vous présente ma recette de boulettes en brochettes.

• 450 g de viande de boeuf hâchée

• 2 tranches de pain de mie

• ½ verre de lait

• 1 oeuf

• 1 échalote

• marjolaine

• sel, poivre

Mélangez au robot la viande, l'oeuf, le pain de mie, le lait, le sel le poivre. Ajoutez sans mixez l'échalote émincée et la marjolaine. Façonnez des boulettes et faites-les cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Une fois cuites, déposez les boulettes sur du papier absorbant et enfilez-les sur des tiges en bois. Servez de suite avec des pâtes cavatelli et une bonne sauce tomate maison.