pour 6 perssones
cuisson 45 minutes
1 palette de por demi-sel de 1.5 kg ( a la place jais mis un gros morteau)
1 saucisse morteau
2 saucisse fumée
1 chou
carotte a volonté
8 a 10 pommes de terre
1 oignons piquet de 2 clous de girofle
1 bouquet garnie ( thym, laurier, persil)
Faire tremper la viande dans de l,eau froide 2 heure selon le degré de salaison .
dans un faitout, déposer la viande la couvrir largement d,eau froide et amener doucement a ébullition, écumer. faire cuire lentement au bout d,une heure et demi. ajouter les carottes; le bouquet garni, l,oignon et le chou préablement blanchi 5 minutes a l,eau bouillante. m. minutes aprés éplucher et mettre les pommes de terre entiéres.
achevez la cuisson durant 45 minutes
disposer dans un grand plat, viande et légumes.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble