Les cadres d’artichaut n’ont plus de réel intérêt culinaire désormais avec le développement des cardons et de nombreuses espèces de bettes à cardes. Vous en cueillerez de jour à autre ce qu’en aurez besoin, commencant par les plus grandes, laissant les autres qui s’enforciceront en peu de temps, ayant toute la nourriture de la plante. 
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