Ayant un peu de mal avec la viande d'agneau (que je trouve trop forte en goût), j'ai donc réalisé un osso bucco de dinde pour le dimanche de Pâques.
Accompagné de spâtzle (pâtes alsaciennes) revenues dans du beurre et des oignons, notre repas a été un vrai régal.
Ingrédients : pour 4 personnes
- 8 osso buccos de dinde
- farine
- 3 oignons selon le goût
- 25 cl de vin blanc
- 1/2 l de bouillon de volaille
- 1 boite de tomates pelées
- sel, poivre
Préparation :