Tarte aux prunes à la vanille et aux fruits rouges

Étaler la pâte brisée dans un moule et la faire cuire à blanc pendant 10 min à 190°C.

Pendant ce temps, faire suer les prunes (500g) à la poele en les saupoudrant de sucre.

Préparer le nappage :

Mélanger la farine (1càc), le sucre (40g), la crème (2càs), la vanille (1càs) et l’oeuf (1).

Une fois la pâte pré-cuite et les prunes gorgées de sucre, étaler la purée de fruits sur le fond de tartfuit à purée de fruits va apporterune la douceur (comme la compote sur le fend d’une tarte aux pommes)

Disposer les prunes et napper du mélange oeuf/crème.

Enfourner 50 min à 190°C.