Ingrédients8 hanches de poulet1 jus de citron3 gousses d'ail2 piments verts4 tiges de thym frais5 tiges de citronnellesel & poivre3 dl de lait de coco
Pour réaliser le lait de coco, voir ici
Dans un plat qui va au four, avec couvercle si possible,disposer le thym, la citronnelle puis le poulet.Saler, poivrer.Couper les piments en deux et déposer dans le plat.Presser le jus de citron sur les morceaux de poulet.Mettre les gousses épluchées mais entières!Verser le lait de coco...Laisser mariner 1 heure et enfourner!Four 200°C pendant 35minutes.Accompagner de boulgour et quinoa!