Comme je vous l'avais publié le week-end dernier nous sommes allés en Bourgogne.
Nous sommes allés manger et dormir samedi soir à Cuisery à L'hostellerie Bressane et le dimanche matin, nous sommes allés visiter l'imaginarium à Nuits Saint-Georges, à faire si vous ne connaissez pas !!!
Hotellerie Bressane 71290 CUISERY
L’Hostellerie Bressane est un hôtel-restaurant de charme au cœur de la région touristique et gastronomique qu’est la Bourgogne, avec ses fameuses volailles de Bresse et ses produits du terroir cuisinés avec passion, au rythme des saisons, par Jean-Francis Beaufays, Maître Cuisinier de France.
L'acceuil est chaleureux, le service rien à redire et le menu je vous le conseille... hum.... un régal !!
Voici en image :
Le foie gras de canard au piment doux de Romenay
compotée de poireau, petit pain à la farine de gaudes
Le poulet de Bresse mijoté à la crème et aux morilles
tagliatelles fraîches
La cuisse de pintade fermière de Bourgogne
cuite en cocotte façon Grand-Mère
Le fromage d'Epoisses flambé au Marc de Bourgogne (alors ça...hum...!!!!)
Pour ceux qui me connaissent bien, je suis sûre que vous savez lequel dessert j'ai choisi ...
La coupe glacée Bourguignonne : sorbet jus de raisin et raisins arrosés de marc de Bourgogne
Lechocolat noir en feuille-à-feuille croustillante
mousse légère, sorbet minute, coulis noir de noir
Et pour finir le plateau du petit-déjeuner apporté en chambre...
Voilà, j'espère que cela vous a plu et que si vous passez par la Bourgogne vous n'hésiterez pas à aller à cet hôtel !! Je vous donne les coordonnées au cas ou...
Hostellerie Bressane
Jean-Francis Beaufays
56 route de Tournus
71290 CUISERY
03.85.32.30.66