Gratin de choux fleur au gorgonzola

Bonjour à tous,

Hier, je n'avais pas beaucoup d'inspiration... Alors j'ai mis mon choux fleur à cuire et je me suis dit : je verrais au dernier moment !!!

Pas envie de le manger classiquement avec une noisette de beurre salé... et en ouvrant le frigo j'ai vu ce morceau de gorgonzola : se sera un gratin !

Pour la crème du gratin, rien de bien compliqué : du lait, un morceau de gorgonzola et 1 cc de maïzena que j'ai dilué dans un peu de lait froid avant de le lier à mon lait et gorgonzola chaud. Un peu de poivre, une pointe de sel et on verse le tout sur le choux fleur pour un tour sous le grill du four !

Servir le tout avec un peu de proscuitto et c'est prêt !!!

Bon Appétit !