Pain de Mie (White Sandwich Bread)

Bonjour tout le monde !

Et voila je me suis lancé sur la realisation du pain de mie une recette très simple, on n'a pas besoin de petrin ni de robot. Le samedi chez nous c'est journée Sandwich, alors pour la 1 ere fois on va les preparer avec le fait-maison, et pour le petit-dejeuner (s'il en reste) les passer au grille-pain !!.

Pour un premier essai et pour eviter le gaspillage j'ai pris la moitie des ingredients donc un seul pain, la prochaine fois j'en ferai 2.

Source : thefrugalgirl

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Tout de suite la recette

Les ingrédients: les mesures sont en US (ces quantités sont pour 2 pains, on peut diviser en 2 pour un seul pain).

- 5 3/4 - 6 tasses de farine

- 1 paquet (2 1/4 teaspoons) levure sèche active

- 2 1/4 tasse de lait

- 2 teaspoon de sucre

- 1 tablespoon beurre ou l'huile végétale

- 2 teaspoon de sel

La préparation :

1. Dans un grand bol combiner 1 1/4 tasses de farine et la levure.

2. Dans une casserole ou au micro-onde chauffer le lait, le beurre, le sucre et le sel.

3. Ajouter le lait chaud à la farine et la levure. bien mélanger avec une cuillère en bois au début et ensuite à la main en ajoutant suffisamment de farine afin d'avoir une pâte molle mais malléable. La déposer sur une surface farinée et pétrir durant 5-10 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

5. Remettre la pâte dans le bol, couvrir avec une serviette humide et laisser lever 1h à peu près (j'ai du laisser lever 1h30), s'il fait froid on peut allumer le four 1min et l'éteindre et poser le bol.

6. Dégazer la pâte, la diviser en 2 et l'étaler en 1 rectangle, et à partir de l'extrémité la plus courte la rouler sur elle-même et la placer dans un moule à cake ou à pain, couvrir d'un linge humide et laisser lever environ 30-40min ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.