Astuce : il vous reste des blancs d'oeufs ?

Qui ne s'est jamais posé la question de savoir que faire avec des blancs d'oeufs ???

Tout d'abord, les recettes incontournables :

- Des macarons

- Des financiers

- Des rochers à la noix de coco (congolais)

- Des langues de chat

- Des meringues :

Ingrédients pour une trentaine de meringues

3 blancs d'oeufs

70 g de sucre en poudre

70 g de sucre glace

Préchauffer le four à 90 °

Monter les blancs au fouet électrique.

Dès qu'ils moussent, ajouter cuillère après cuillère les sucres

Battre 5 mn

Mettre la prépartion dans une poche à douille

Faire des meringues sur du papier sulfurisé

Enfourner 1 h 30 et laisser refroidir dans le four

Il est aussi possible de les garder plusieurs jours dans un bocal fermé.

Si vous savez que vous n'en aurez pas l'utilité avant plusieurs semaines, vous pouvez faire comme moi :

Je les congèle dans des sacs à glaçons. Ainsi, à chaque fois que je dois en utiliser, je sors le nombre de galets nécessaires, comme on sortirait un glaçon.

Et vous, que faites vous lorsqu'il vous reste des blancs d'oeufs, quelles recettes ?

Jeux concours spécial 6 ans du blog Cocopassions

Indice N° 5 pour trouver la 5ème bougie : parce que je ne suis pas comme tout le monde et que je ne mange pas de desserts, pour vous faire plaisir, vous trouverez cette bougie dans un dessert qui est la spécialité de la région allemande qui apparait dans l' album photo de la colonne de gauche de ce blog

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