Tortilla de pasta, jambon, poivrons

Pour 4 personnes :

- 100 g de pâtes

- 3 oeufs

- 2 à 3 CS de poivrons surgelés

- 3 CS de crème fraîche allégée

- 75 g d’allumettes de jambon

- 1 CS d’huile d’olive

- assaisonnement selon votre goût : sel, poivre, épices

On commence par cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, on fait revenir les poivrons et les allumettes de jambon dans une poêle avec 1 CS d’huile d’olive.

Dans une jatte, battre les oeufs.

Ajouter la crème fraîche aux oeufs puis le jambon et les poivrons.

Assaisonner à votre goût.

Mettre le tout dans un plat anti-adhésif et enfourner à 220°C durant 30 minutes.

6 PP pour le 1/4 de la préparation.