J'avais un pot de ricotta qui s'ennuyait à mourir dans le frigo ainsi que deux courgettes...
donc improvisaton !
250 grs ricotta
2 œufs
250 grs courgettes
Sel poivre
Pâte brisée
(fromage de chèvre)
Battre les œufs en omelette
Ajouter la ricotta
Râper les courgettes
Incorporer à la préparation
Saler et poivrer (largement !)
Foncer les moules avec la pâte brisée (j'ai fait une pâte au thermomix)
Répartir la préparation
Ajouter selon les goûts une rondelle de chèvre
Avec les restes de pâte, décorer le dessus des tartelettes !
Cuisson 45 mn à 180°
Déguster chaud ou froid !
Alors facile non ?
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