Dernièrement j’avais deux ronds de pâte feuilletée qui traînaient au fond de mon frigo (et ouais, voilà ce qui arrive quand on est 3 à faire des courses et qu’on ce concerte pas XD), du coup il a bien fallu que je trouve un moyen des les utiliser avant qu’ils périment. J’ai donc fait des feuilletés à la viande, chose que j’adore, mais que je mange malheureusement rarement.
Ingrédients pour 5 à 6 feuilletés :
2 ronds de pâte feuilletée
2 blancs de poulet
150 g de champignons de paris
1/2 oignon
1 càc de curry
1 jaune d’oeuf
huile d’olive
crème épaisse
sauce tomate
menthe
sel, poivre
Réalisation :
Émincer l’oignon, éplucher les champignons et les couper en lamelle puis couper le poulet en petits morceaux.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un filet d’huile, ajoutez-y les champignons puis le poulet.
Cuire quelques minutes puis ajouter le curry et 1/2 verre d’eau
Couvrir et cuire environ 10 minutes.
Préchauffer le four à 200 °C
Détailler des ronds dans la pâte feuilletée (10 à 12)
Déposer aux centres d’un rond de feuilleté, de la viande avec les champignons et les oignons, ajouter d’un coté une càc de crème fraîche et de l’autre 1 càs de sauce tomate (j’aime bien en déposer de chaque coté comme ça lorsqu’on le mange on à séparé le coté crème et le coté tomate, mais vous pouvez aussi mélanger les deux)
Saler, poivrer puis ajouter de la menthe ciselée.
Déposer un deuxième rond de feuilleté sur le dessus, bien fermer les bords. Dorer avec un jaune d’oeuf dilué avec de l’eau. Piquer le milieu avec la lame d’un couteau
Enfourner pendant 15 à 20 minutes
Servir chaud ou froid en fonction de vos préférences