Cabillaud à la boulangère

Cabillaud à la boulangère

Cabillaud à la boulangère

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 tronçon de cabillaud de 800 gr à 1 kg (ou n'importe quel poisson blanc

50 gr de beurre fondu

800 à 900 gr de pommes de terre

300 gr d'oignons

Persil haché

Rondelles de citron

Procédé

1. Mettre le tronçon de cabillaud dans un plat en pyrex, saler et poivrer
2. Eplucher les pommes de terre et les oignons et les couper en fines lamelles
3. Saler et poivrer les pommes de terre et les oignons et bien les mélanger ensemble
4. Les disposer ensuite tout autour du poisson
5. Arroser de beurre fondu et faire cuire 45 min. à 180°
6. Saupoudrer de persil haché et servir dans le plat avec une garniture de rondelles de citron