Primeurs 2011 - Saint Julien (2)

Nous poursuivons notre approche des vins de l’appellation Saint Julien, qui ne nous a pas procurés le même plaisir que ces précédentes années. Les vins sont globalement assez austères, avec des déficits de chair assez surprenants. Après l’élevage qui polira probablement les tannins, nous aurons des vins assez sveltes. Pour les propriétés les plus performantes, les vins offriront des centres mieux construits, avec des structures assez droites et longilignes, avec un équilibre sur le fil, entre la recherche d'un milieu de bouche, assez construit, et des tannins plus fermes en finale, sans anesthésier des fruits frais et qui participeront au plaisir de la dégustation.

Langoa Barton

Le nez est frais et fruité, avec des fruits rouges expressifs, l’attaque est assez veloutée ; le milieu de bouche est assez construit, la finale un peu plus tannique est fruité avec de légers amers dus à l’élevage qui se fondra. Noté 89-91

Léoville Barton

L’olfaction est séduisante, florale et fruitée, le vin entre en bouche avec des tannins enrobés, le vin, finement charnu s’étoffe, avec de l’assise dans le contexte du millésime. La finale est élancée, fruitée, d’une bonne tenue, et plutôt persistante. Noté 91-93

Léoville Poyferré

Le nez est pur ,net, et avenant, avec des arômes de violettes, de cassis écrasé et de mûres, et des notes d’élevage. Les tannins sont fins, et délicatement enrobés, le vin se construit finement texturé, sans faiblesse, avec une bonne présence dans un centre joliment construit. La finale est fraîche, fruitée, florale, élancée, bien équilibrée. Noté 92-94

Saint Pierre

L’olfaction évoque le moka, de légères notes de café, let les fruits rouges, le vin est assez délicat, d’une honnête construction dans un milieu de bouche, un ton au dessus de l’attaque. La finale, un rien plus tannique est assez fruitée, avec une petite note d’amertume ; qui n’a rien de rédhibitoire. Noté 89-91

Talbot

Le nez est pur, avec des arômes de violettes, de cassis de cerises noires. Les tannins sont élégants, fins enrobés par une chair fine et bon aloi, qui donne une bonne assise au vin dans un centre fruitée et assez veloutée. La finale est fraîche, d’une bonne persistante avec des fruits avenants et des notes florales. Noté 91-92