Velouté de petits pois et maïs

Ingrédients  pour faire un velouté de petits pois et maïs

Pour 5 personnes

• 150 gr de maïs en boite
• 300 gr des petits pois
• 4 dl de bouillon de volaille
• 1 gousse d’ail 
• 1 dl de lait
• crème fraiche allégée
• quelques gouttes d’huile d’olive

Préparation  du velouté de petits poids au maïs:

Porter à ébullition le bouillon de volaille, le lait et ajouter les gousses d’ail.
Incorporer les petits pois surgelés, le maïs et faire cuire 10 minutes à feu doux.
Mixer finement, puis passer.
Incorporer la crème fraiche et porter à ébullition.
Présenter le velouté avec quelques gouttes d’huile d’olive.