source cuisine tv extra
pour 4 en 20m
1 tasse de riz arborio-5 tasses de bouillon de poulet ou de légumes-1 avocat -½ tasse de crème fraîche-¼ tasse de lait-1 c. à soupe d’estragon déshydraté-Sel -Poivre
Mettez le riz dans une casserole avec 2 tasses de bouillon de poulet ou légumes portés à ébullition, baissez le feu et laissez cuire jusqu’à
l´évaporation de tout le liquide.
Ajoutez un peu plus de bouillon chaque fois qu´il se consume dans la casserole et quand vous aurez ajouté la dernière tasse de bouillon, liquéfiez l´avocat avec la crème fraîche, le lait, l´estragon, le sel et le poivre.
Versez ce mélange sur le riz et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à réchauffement. Servir immédiatement.