Qu'est-ce que la Payse de France :
Chaque année depuis 1946, sous l'égide de la Fédération Nationale du Folklore Français, une jeune fille est élue pour être l'Ambassadrice de l'esprit de nos terroirs.
Vêtues de leur costume régional, les candidates, issues d’un des 300 groupes du Collectif des Fédérations Nationales des Arts et Traditions Populaires, devront commenter un diaporama illustrant un sujet de leur choix concernant leur Province. Il peut s'agir aussi bien des costumes que de l'histoire, de la gastronomie que des arts et des traditions populaires ; l'humour pimente souvent les exposés des candidates. Un tel mode d'élection prouve, que loin d'être désuet, le folklore peut revêtir des aspects contemporains et variés. Pour compléter l’appréciation du jury, les candidates sont amenées à répondre à des questions d’ordre générale sur leur région.