Je ne suis pas chocolatière... malheureusement... mais à chaque année, je me réserve un peu de temps pour faire quelques chocolats pour la fête de Pâques. De un, parce que la qualité est bien meilleure que les chocolats commerciaux. De deux, parce qu'il faut s'en mettre plein les doigts! miammm!
Tout commence par l'achat de pastilles de chocolat et de moules.
Vous devrez vous rendre dans un magasin spécialisé. Moi, je me rends à la boutique Aux 1000 Formes à Ste-Foy, Québec. Une boutique de rêve pour les gourmands.... ;)
Ensuite, une fois dans votre cuisine, vous pouvez faire fondre les pastilles de chocolat au bain-marie. Je préfère les mettre au micro-onde à 50% de puissance, et brasser à chaque minute.
On coule le tout dans les moules. Je secoue un peu le moule pour que le chocolat se place bien partout. J'aime bien aussi faire des "sucettes" en chocolat. Il existe des moules spécialement conçus pour celà. Il faut alors acheter les petits bâtonnets.
Pour les plus grands moules comme les poules, je prends la cuillère pour bien étendre le chocolat partout dans tous les petits recoins... Voilà!
Il ne reste qu'à trouver des volontaires pour nettoyer le bol et les cuillères... pour ma part, j'en ai deux qui se sont régalés cet après-midi! ;)
Si vous avez d'autres trucs de chocolatièr(e)s amateur(e)s ou professionnel(le)s; n'hésitez pas à nous les partager!