- 5g Cankao (cacao sans sucre Canderel)
- 5g Hermesetas
- 5g Cook'line
- 0.5g gomme xanthane Kalys
- 40ml eau
- 10 gouttes d'arôme noix
La gomme xanthane Kalys est un épaississant naturel efficace agissant à très faible dose . C'est aussi un substitut de matière grasse car il apporte une "texture grasse en bouche".
Dans un petit ramequin ,mélanger toutes les poudres pour disperser la gomme xanthane.
Ajouter l'eau et l'arôme puis bien l'incorporer aux ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène .
Couvrir et laisser reposer 1h à température ambiante.
Cette tartinade est onctueuse....sans sucre .....sans matière grasse ....donc légère avec seulement 25 calories....et pour finir riche en fibres avec Cankao ( 20%) , Hermesetas (40%) , Cook'line (96%) et la gomme xanthane (80%) .
Tartinez donc à volonté et sans culpabiliser !