Plaidoyer pour les cochons

Le quatrième ouvrage de Michelle Julien vient de paraître aux Editions du Cygne.
Voici la présentation qu'en fait l'éditeur :

"Algues tueuses, pollution des plages, danger des baignades… Pourquoi cochons et éleveurs sont invisibilisés et comment le public perçoit l’animal dans la production porcine ? Disparus de notre vision car majoritairement fabriqués hors-sol dans des usines « conventionnelles », les cochons sont pourtant partout. Et surtout à travers les expressions animalières injurieuses :

Sale porc ! Gros cochon !
Si le cochon est l’animal le plus proche de l’homme, l’animal le plus proche du cochon est l’enfant.

T’as vu ta chambre, une vraie porcherie ! Regarde comme tu manges, un vrai cochon !
Les parents savent-ils que les comportementalistes animaliers comparent l’intelligence des cochons à celle d’un enfant de trois ans ? Comment l’animal est représenté dans les livres jeunesse ? Comment parents et enfants réagissent face à un « vrai » cochon ?

L’ignorance alimente le mépris, et réciproquement.
Ces derniers temps, le cochon est également devenu, bien malgré lui, l’objet d’un enjeu politique camouflé en revendication identitaire ou en repli communautariste.

Ce livre n’est pas uniquement sur les cochons, il parle d’abord de nous. Et des travers de notre société."