Boulette rapée fourré au fromage

C'est boulettes de pommes de terre sont parfaite pour accompagner tous type de sauce et tajine.très simple

je les prépare  souvent car mes enfants aiment beaucoup et c'est présentable .

Pour 4 personnes :

• 1 kg de pommes de terre
• 3gousses d'ail
•  persil haché
• 1 a 2 oeufs 
• fromage portion
•   1/2 cuillère de noix de muscade
•   sel et poivre
• 1/2 cuillère a café de Safran
• l'huile pour friture

 

Préparation des-boules  de pommes de terre:

1 Laver, peler et râper  les pommes de terre (avec une râpe pas trop fine).

2 Assaisonner  avec  les pommes de terre , les oeufs, le persil , l'ail finement haché ,noix de muscade e, du  safran,sel et poivre.

3 Former des petites boule sur le creux de la main, déposer le fromage puis refermer de façon que le fromage soit a l'intérieur
4 Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire glisser les boules . Les faire cuirs des deux côtés a demi feu.

5 Déposer sur un papier absorbent .