Cuisson : 1heure
Pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre ;
- 1 dl de vin blanc sec ;
- 1 dl de bouillon de pot-au-feu (cube) ;
- 1 dl de crème fraîche ;
- 1 pincée de muscade ;
- 30 g de beurre ;
- sel, poivre.
- Peler le pommes de terre et les couper en fines rondelles. Les disposer, en les faisant légèrement se chevaucher, sur le fond d'un plat à four beurré.
- Mélanger le bouillon avec le vin et la crème. Ajouter la muscade, du sel et du poivre. Répartir ce liquide à la surface des pommes de terre.
- Cuire à four chaud 180° (th. 6) pendant 1 h. Servir dans le plat de cuisson.