Duo de fraises

Salade de fraises surmontée d'une mousse à la fraise tagada !!! On s'est régalé.
Ingrédients et matériel (pour 4)
- de belles fraises
- un peu de sucre en poudre
- 20cl de crème liquide
- 17 fraises tagada
- 1 siphon
Recette
Laver et couper les fraises en morceaux, saupoudrer de sucre en poudre.
Réserver au frais.
Faire chauffer la crème avec les fraises tagada jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
Passer au chinois si nécessaire.
Verser la crème dans le siphon. Fermer, ajouter une cartouche de gaz, secouer et placer au réfrigérateur minimum 2h.
Au moment de servir, répartir les fraises dans des ramequins, recouvrir avec la mousse tagada.