Un plat rapide, simple et délicieux ! (Les risoni sont de petites pâtes en forme de riz).
Pour 4 personnes :
400 g de risoni
500 g de champignons
1 oignon
1 cc d'ail
1 petit pot de sauce tomate (maison)
1 cc d'origan
Persil, sel, poivre
Parmesan
Faire chauffer dans un poêle une cs d'huile d'olive.
Ajouter l'ail et l'oignon, laisser dorer.
Ajouter les champignons (épluchés, lavés et coupés en lamelles).
Laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter alors la sauce tomate et l'origan et laisser cuire à feu doux pour que la sauce s'épaississe.
Faire cuire les risoni dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
Egoutter, puis servir avec la sauce. Saupoudrer de parmesan et/ou d'un peu de persil.