Soupe d’haricot rouge

Emincer les poireau et les oignons.

Dans une casserole, faire revenir les lardons avec l’huile.  Ajouter les émincés de légumes.

Couper les carottes et le navet  en petits morceaux.

Au bout de quelques minutes, ajouter les carottes, le navet, le bouillon et les haricots égouttés au  mélange poireau/oignon.

Ajouter 700 ml d’eau. Laisser cuire 25 min.

Une fois les légumes cuits, passer au mixeur.