♥ Whoopie Pies Noix de Coco, Framboise et Litchi

Il y a bien longtemps que je n'avais pas fait de petit whoopie pie, vous savez ce petit "sandwich" sucré américain. J'aime sa petite forme ronde pas forcèment régulière et cette crème que l'on peut décliner à l'infini! Je vous propose aujourd'hui une version plutôt gourmande et so girly, oui j'aime quand il y a un peu de rose dans mes recettes! :)

J'ai craqué pour des coques à la noix de coco et d'une garniture à la crème de Framboise et Litchi. Une association délicieuse qui sera parfaite pour votre goûter ;)

Ingrédients:

Pour les coques:

• 180 g de farine
• 1 c à café de levure chimique
• 1 oeuf
• 30 ml de lait
• 80 g de beurre
• 40 g de noix de coco râpée

Pour la crème Framboise Litchi:

• 160 g de framboises
• 100 ml de sirop de litchi
• 50 gde sucre semoule
• 20 g de fleur de maïs
• 2 jaunes d’œufs

Recette:

Préparez la crème Framboise Litchi,

Préparez les coques à la noix de coco,