Gâteau breton

Un gâteau riche, doré.
Une recette piochée chez Bwak.
Quelques petites "simplifications" (le gâteau l'est déjà en lui-même) et l'on se régale.

La Recette: Pour 2 petits gâteaux (14 cm de diamètre)

- 250 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 125 gr de sucre
- 25 gr de sucre roux
- 4 jaunes d'oeuf + 1 pour la dorure

Dans un bol, mélanger à la main la farine avec les sucres et les jaunes.
Puis le beurre mou.
Pétrir la pâte pour qu'elle devienne souple et homogène.
Répartir dans les moules.
A l'aide d'une fourchette, creuser quelques sillions.
Ajouter le jaune par dessus.
Cuire 35 minutes thermostat 6.