Avec les très belles journées de cette semaine, une très forte envie de salades fraicheur m'est venue....sans pour autant passer des heures en cuisine, car quand le soleil revient, j'aime flaner dans mon jardin....
Il vous faudra:
- un pamplemousse rose
- une boite de macedoine de legumes
- une quinzaine de crevettes roses
- une càs de vinaigre de framboise
- trois càs de mayonnaise
Eplucher le pamplemousse à vif et retirer les quartiers, en recoupant ceux-ci en trois.
Decortiquer les crevettes.
Egoutter la macédoine.
Mélanger la mayonnaise et le vinaigre de framboise dans un bol.
Ajouter cette sauce à la macédoine, puis ajouter les crevettes et les morceaux de pamplemousse.
Déguster bien frais.
Coupelles Léonardo chez Le Pélican
Bon appétit et bonne journée...merci de votre visite et à demain.