Si vous saviez le nombre de fois où je me suis demandée "Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ces blancs d’oeufs ?".
Mais heureusement, j’ai trouvé la recette libératrice, qui me permet, en un tour de main, de transformer ce qui devait être inutile en de délicieux petits gâteaux.
Bâtonnets aux amandes
50g de farine
125g d’amande en poudre
4 blancs d’oeufs
125g de sucre en poudre (ici du sucre aromatisée à la framboise)
1. Mélangez la farine et la poudre d’amande.
2. Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme et ajoutez le sucre.
3. Incorporez délicatement le mélange farine-amandes.
4. Avec une poche à douille, disposez des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson. (J’ai pris la liberté de faire une forme de S, quelle imagination n’est-ce pas ?)
5. Faites cuire à 180°, pendant 8 à 10 minutes.