Ingrédients pour faire un émincé de bœuf aux oignons au micro-onde
- 400 gr de filet de bœuf
- 150 gr d’oignions
- 150 gr de giroles
- 80 gr de beurre
- 500 gr de pommes de terre
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- sel, poivre
Préparation et cuisson traditionnelle d'un émincé de boeuf aux oignons :
Découper les pommes de terre en rondelles.
Beurrer largement un plat à gratin.
Presser une gousse d'ail, ranger les pommes de terre, mélanger et tasser.
Faire cuire les pommes de terre durant 25 minutes au four chaud.
Faire revenir les oignons dans une sauteuse jusqu'à ce qu'ils blondissent, puis y ajouter la viande coupée en lamelle et marinée avec le gingembre, l'ail écrasée et la sauce soja.
Faire cuire à feu vif durant 4 ou 5 minutes.
Ajouter les champignons et laisser cuire encore 3 ou 4 minutes.
Ajuster l'assaisonnement et saupoudrer de persil haché.
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