crème de courgettes au chèvre frais

Par Lesdelicesdethithoad @lesdelicesdethithoad

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Bonjour ! Il commence à faire beau mais ce n'est pas pour autant que je vais abandonner mes soupes! En voici une que j'ai réalisée dans mon cook'in mais que vous pouvez réaliser dans une cocotte!

3 courgettes

125g de chèvre frais

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes

sel et poivre

Dans le bol du robot mettre l'oignon coupé en 8 et mixer 5 secondes vitesse 6.

Ajouter les courgettes coupées en dés, le cube sel et poivre.

Couvrir avec 500ml d'eau et faire cuire 20 minutes vitesse 2 à 110°.

Ajouter le fromage et mixer 1 minute vitesse 6 avec des impulsions turbo.

Et voilà c'est prêt!

Bon appétit!

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