Moelleux au chocolat et aux clémentines

En ce dimanche, c'est sortie de famille tous les 4 à la piscine. Une fois dans l'eau le p'tit de 18 mois faisait moins le malin, collé aux bras de son père, il n'avait qu'une envie aller faire sa sieste ... et voilà comment écourter la sortie. Heureusement qu'on habite à côté de la piscine, donc c'est "bibi" qui est rentrée à pied avec le "tétard". Après avoir englouti un biberon et une fois au lit, le p'tit diablotin s'est endormi .... ah que c'est bon le calme !!

Et me voilà partie en cuisine pour réaliser un gâteau au chocolat et recycler 2 clémentines qui commençaient à ramollir ... pas beau la peau d'orange. Oui je sais ma blagounette est nulle.

En revanche, la recette est super bonne.

Ingrédients :

-100g de chocolat à croquer

 -60g de farine
-60g de maïzena
-150g de sucre en poudre
-75g de beurre

-1 c. à soupe de crème fraîche
-1 sachet de sucre vanillé

-4 oeufs
-le jus de 2 clémentines
-1/2 sachet de levure chimique

Dans un saladier, faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs puis mélanger.

Verser la farine, la maïzena, les sucres, la levure et le jus de clémentines.

Puis finir en y ajoutant la crème fraîche.

Faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Puis les incorporer délicatement à la pâte.

Dans un moule à manqué, verser la pâte.

Puis enfourner 30 minutes à 180°C (surveiller la cuisson, car c'est assez rapide)

S'il vous reste des clémentines, vous pouvez décorer le gâteau avec.

Les 2 affamés "père & fille", de retour de la piscine se sont bien dépensés et ont pu déguster le gâteau.

Et tiens, tiens, la main voleuse d'un p'tit de 18 mois ... ah je vous jure, même le temps de prendre des photos !!