Pour tester mon nouveau moule demarle (moule à mini muffins qui en fait, fait d'assez gros muffins) j'ai fais ces petits muffins qui ont été dévorés vite fait.
- 175g de farine
- 100g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50g de beurre mou
- 1 oeuf
- 10cl de lait
- 200g de chocolat
- 100g de noix de coco râpée
Mélanger la farine avec la levure et le sucre, ajouter l'oeuf et le lait, bien fouetter.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, l'ajouter à la pâte avec la noix de coco, bien mélanger.
Disposer dans les moules à muffins et cuire à four chaud 180°C pendant 20 minutes.