Morceaux de dinde au four sur un lit de pdt

Bonjour je vous souhaite bonne fin de semaine en vous laissant avec la recette  de morceaux de dinde marinés au four sur un lit de pdt.

La citation culinaire du jour

“Un bon repas adoucit l'esprit et régénère le corps.

De son abondance découle une bienveillance chaleureuse.”

      Frederick W.Hackwood

Un bonne recette de dinde au four avec pommes de terre 

Ingrédients

Pour les morceaux de dinde

comme le poulet bien macérer dans :

jus de citron, sel,  et gingembre

Pour la sauce:

moutarde, ail, sel , poivre, curcuma

safran pur et pistil, jus de citron

1 cube bouillon poulet

500 g pommes de terre

Pour la cuisson

1/4 verre d'huile d'olive et tournesol

eau pas trop, à peu près un verre 

Comme toujours

Nettoyer les morceaux de dinde que l'on a macérés dans l'eau citronnée

additionnée de sel et gingembre en poudre.

Ensuite égoutter  dans une passoire à gros trous pour qu'il soit bien  sec.

Voyez la photo ci dessous :

Préparation 

  la sauce : 

Mélanger et mariner les morceaux de dinde:

au moins 2 heures, la veille ne serait que meilleur

Passons aux pommes de terre

Lavez et pelez les et coupez en gros cubes ou en rondelels assez épaisses

prendre plat ou tôle allant au four, déposer un papier alu, ensuite les pommes de terre et les morceaux de dinde marinés et enfourner

Rincez le reste de sauce avec le verre d'eau  en ajoutant 1/4 verre d'huile olive et tournesol et versez dans le  plat allant au four.

Comptez 30 à 35mn de cuisson selon le four.