bonjour,
je sais que mardi gras est déjà passer , mais ça n'empêche pas d'en refaire pour les enfants vu qu'ils sont en vacances.
ils sont bien légers , bien parfumés et ils n'étaient pas trop gras .
c'est une recette que je fais a chaque fois et je suis très satisfaite du resultat.
ingrédients:
250g de farine.
3 oeufs .
50g de beurre mou.
1/4 de sachet de levure;
1/2 jus de citron.
1 pincée de sel.
2 cas de sucre.
1 cas de fleur d'oranger.
huile pour friture.
sucre glace pour la décoration.
préparation:
dans une jatte mettre la farine , le sel, la levure , le sucre et commencer par rajouter les oeufs un par un tout en mélangeant, rajouter l'eau de fleur d'oranger , le jus de citron des que la pâte soit bien homogène rajouter le beurre ramolli tout en pétrissant jusqu'à ce que la pâte devienne bien souple et élastique , mettre dans un sachet et réfrigérer pendant 1heure de temps.
faites chauffer l'huile et commencer par étaler la pâte , la découper en carré ou bien en rectangle faites une entaille au milieu et faites frire .
les petits beignets remontent a la surface des qu'ils gonflent , faites cuire a feu moyen pour que la cuisson sera faite même a l'intérieur.
débarrasser sur du papier absorbant.
saupoudrer de sucre glace et consommer sans attendre avec un bon café.
dans la recette il n'y a pas de sucre , mais moi j'en met quand même car la première fois que je les aient fait mes enfants n'ont pas beaucoup apprécier , donc si vous les préférez sans vous n'avez qu'a supprimez la quantité citée.
bien fondant et bien gonflé.
a bientôt