Envie de Brioche

Ingrédients :

Réalisation de la pâte :

à mettre dans l'ordre dans la MAP ou à pétrir pendant 20 minutes

180 ml de lait

60 g de beurre tendre

2 oeufs

70 g de sucre

1 cc de sel

450 g de farine

2 sachets de levure ( type Briochin )

Lorsque la pâte est prête au sortir de la MAP, la dégazer, puis la façonner en 3 "boudins".

Réaliser une tresse en prenant soin de bien coller les extrémités à l'eau.

Laisser lever tranquillement environ 45 mn à l'abri des courants d'air ( moi, je l'installe dans mon micro-ondes !!!!)

Dorer avec un jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau.

Mettre quelques perles de sucre.

Enfourner dans un four chaud à 200° pour 15 minutes !!!!!!

Déguster encore tiède !!!!!