Elle est moins belle que l'originale chez Marina ou encore celle de Mouni. Au niveau du goût, c'est une bonne brioche que j'ai congelé en tranches pour en profiter au moment du petit déjeuner. La tranche a juste le temps de décongeler dans ma poche quand, le matin, j'attends l' autobus qui m'emmène à l'école.
Les ingrédients
4. Placez la pâte obtenue dans un saladier et couvrez d'un linge. Laisser gonfler 1 heure 30 environ dans un endroit chaud. Pour la garniture, travaillez dans un récipient le beurre et le sucre en pommade. Réservez.
5. Dégazez la pâte.
6. Etalez la pâte en un rectangle ( trop grand ici, heureusement j'ai un moule à cake extensible).
7. Badigeonnez de la garniture beurre+sucre.
8. Roulez le rectangle du côté le plus long comme pour une bûche.
13. Voila ce que ça donne avant la levée finale. en fin de compte, j'aurai pu couper les deux extrémités de mon rouleau pour obtenir de chaque côté une "rose" correcte...
14. Couvrez la brioche et laisser la gonfler entre 30 et 40 minutes. Badigeonner-la d'oeuf battu. Faites-la cuire dans un four préchauffé à 180 degrés. Saupoudrez de sucre glace. Laissez refroidir et découpez en tranches.