Rix aux légumes et au poulet

Salam Alykoum, Bonjour !

Ingrédients:

• 250 g de riz
• morceaux de poulet 
• 1 oignon
• huile d'olive
• 2 carottes en petits dés
• 1 grosse poignée de petits pois
• 1 pomme de terre
• 2 tomates
• 2 lt de bouillon de volaille
• sel, poivre
• 1 càc de paprika
• 1 càs de ras el hanout de mon partenaire " L'ile aux épices "
• une pincée de safran

Préparation :

Dans une cocotte faire revenir la viande avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive...

Ajouter les tomates coupées en dés ,

dans une autre casserole porter 2 lt d'eau a ébuluition avec le cube de volaille,

ajouter à la cocotte les carottes en dés, les petits pois ,et les pommes de terre en gros cubes,  saler et épicer et verser dessus le bouillon et laisser cuire a couvert 15 /20 min ...

retirer le poulet de coter , vous pouvez le faire dorer un peu au four ,ou dans une poele avec du beurre ...

ajouter le riz à la cocotte et laisser sur feu doux à découvert jusqu'à cuisson ,

c'est prêt !

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